кулинарно с Надя

Какаов сладолед

2010-06-29T07:48:00.000-07:00

Продукти:

800 г цедено кисело мляко
75 г пудра захар
5 г горчиво какао
и 1 есенция пожелание

Начин на приготвяне:
Разбъркайте добре какаото и захарта и прибавете към млякото. Разпределете в чаши и поръсете с настърган шоколад или шоколадови стърготини, но аз лично използвах захарни топченца.

Мъфини с нутела и орехи

2010-06-28T09:16:00.000-07:00

Докато разглеждах каво да направя попаднах на тази рецепта. Тя е от блога на леля Мими.

Продукти:

220 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
85 г краве масло, на стайна температура [ или маргарин]
150 г захар
1 голямо яйце
1 ч.л. ванилия
50 г прясно мляко
55 г готварска сметана
''Nutella'' и малко орехи

Начин на приготвяне:

Пригответе формите за мъфини.
Нагрейте фурната до 180С.
Пресейте брашното, бакпулвера и солта. В дълбока купа разбийте маслото със захарта до кремообразно състояние. Разбийте яйцето. Добавете ванилията и разбивайте няколко минути.
На три приема сипете млякото и сметаната.
Смесете течните и сухите смеси и разбъркайте леко.
Напълнете всяка форма до средата, сложете във фурната и печете 20 минути.
Изпечените мъфини извадете от фурната, оставете във формарата за 5 минути и след това извадете на метална решетка.
Всички мъфини покрийте с нутела и счукани орехи.

Солена торта

2010-06-25T02:41:00.000-07:00

Продукти:

250 г обикновени бисквити
3 яйца
1 чаена лъжица сол
150 г сирене
10 г бакпулвер
250 г кисело мляко
1 супена лъжица скълцан копър
70 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Натрошете бисквитите, а яйцата разбийте в купата на миксера. Когато натрошите бисквитите ги прибавете заедно със сиренето към яйцата. Сложете солта, прибавете към киселото мляко бакпулвера и така ги сложете в миксера. Прибавете копъра. Оставете хубаво да се разбъркат.
2. Загрейте фурната до 200 градуса. Трябва ви намаслена и набрашнена правоъгълна тава. Изсипете сместа в нея.
3. Поставете тавата във фурната и оставете за 15 мин. Когато минат 15 мин., извадете тортата от фурната и поръсете с настъргания кашкавал. Върнете във фурната за още 2-3 мин. да се разтопи кашкавалът.

Сладкиш с лимонова глазура

2010-06-17T09:50:00.000-07:00

Продукти:

170 г бяло брашно

1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

1 супена лъжица смлян джинджифил

80 г масло

160 г мед

25 г счукани орехи

2 чаени лъжички ванилия

2 яйца

1,5 кафеени чашки айран

за глазурата:

60 г разтопено масло

1 чаена лъжичка прясно настъргана лимонова кора

1 лъжичка ванилия

140 г пудра захар

1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Загряваме фурната до 180 градуса. Пресяваме брашното, содата и подправките. Разбиваме маслото и захарта, докато се получи пухкава смес. Прибавяме меда и ванилията, после и яйцата едно по едно, като продължаваме да бъркаме. Сипваме брашното, след това айрана.

Изсипваме сместа в намазнена и покрита с хартия дълбока кръгла форма с диаметър 23 см. Заглаждаме. Печем 35-40 минути или до готовност. Оставяме да изстине във формата.

За да приготвим глазурата, разбиваме маслото и ванилията, докато се получи пухкава смес. Постепенно сипваме захарта, като редуваме с лимонов сок, докато се получи гъст крем. Намазваме сладкиша с крема.

Представяне

2010-06-14T09:01:00.000-07:00

Здравейте!
Казвам се Надежда и съм на 10 години.

Отскоро се опитвам да готвя и съм много нахъсана.

Всичко започна, когато мама ми даде нейната първа готварска книжка /детска естественo/. Аз веднага исках да сготвя нещо, защото мама готви много вкусно и постояно е в кухнята, а ако не е там, върши домакинската работа. И най-важното, защото виждам, че се забавлявя.
Надявам се да ви е приятно при мен!